Histoire de la bière en Roumanie
L'histoire de la bière en Roumanie a des racines profondes, remontant au 18e siècle.
La brasserie Timisoreana de Timisoara, fondée en 1718, est reconnue comme la première brasserie de Roumanie, marquant le début d'une industrie qui deviendra un élément important de la culture et de l'économie du pays. Au fil des siècles, l'industrie de la bière roumaine a évolué, s'adaptant et se développant dans différents contextes historiques et économiques.
Le marché roumain de la bière a également été influencé par la présence d’acteurs internationaux importants tels que Carlsberg et Heineken.
Ces entreprises mondiales ont contribué à la diversification et à la modernisation de l'industrie brassicole du pays. En 2019, environ 861 TP3T du marché local de la bière étaient contrôlés par trois sociétés à capitaux étrangers, parmi lesquelles URSUS BREWERIES SA et HEINEKEN ROMANIA SA, ce qui souligne le rôle important des investisseurs étrangers dans ce secteur.
Actuellement, Ursus Breweries est le plus grand producteur de bière en Roumanie
Ursus Breweries, filiale d'Asahi Breweries Europe Ltd., est un important producteur de bière en Roumanie, dont l'histoire remonte à la fin du XIXe siècle. L'histoire moderne de sa brasserie de Cluj-Napoca a commencé en 1878. Ursus Breweries a connu plusieurs changements de propriétaire au fil des ans. En 1996, South African Breweries a acquis Vulturul Buzau et, un an plus tard, Ursus SA Cluj-Napoca. La société a été rachetée en 2017 par Asahi Group Holdings. Aujourd'hui, Ursus Breweries exploite trois brasseries à Timisoara, Buzau et Brasov, ainsi qu'une mini-brasserie artisanale à Cluj-Napoca, avec environ 1 400 employés. Son portefeuille comprend des marques bien connues telles qu'Ursus, Timisoreana, Ciucas et Grolsch.
Le marché de la bière en Roumanie a enregistré une croissance considérable ces dernières années.
En 2019, les 10 premières entreprises du secteur ont réalisé un chiffre d'affaires total d'environ 4,5 milliards de lei, ce qui représente 99,61 TP3T de recettes nationales. Cette croissance s'est maintenue même dans les conditions de la pandémie de COVID-19, lorsque l'industrie de la bière n'a enregistré qu'une baisse marginale par rapport aux autres secteurs.
Bien que le marché roumain de la bière ait été affecté par la pandémie, il est resté relativement stable, soutenu par une demande intérieure accrue et la capacité d'adaptation des producteurs. En 2020, les Roumains ont dépensé en moyenne 61 TP3T de plus en bière, ce qui représente 531 TP3T des dépenses totales en boissons alcoolisées et 2,21 TP3T des dépenses totales en produits agroalimentaires.
L’industrie de la bière a également un impact significatif sur l’économie roumaine.
En Roumanie, la production de bière offre plus de 61 000 emplois directs et indirects. La production locale couvre environ 971 TP3T de la consommation de bière en Roumanie, avec 501 TP3T d'ingrédients provenant également de la production nationale.
Sources: Euromonitor, Revue d'entreprise, Wikipédia, brasseurs.