Histoire du vin mousseux roumain
L'histoire du vin mousseux en Roumanie est riche et fascinante, commençant avec les premières productions au 19e siècle et évoluant vers un segment sophistiqué de l'industrie vinicole roumaine. Dans cet article, nous explorerons les origines, l'évolution et l'état actuel du vin mousseux roumain, en essayant de souligner son importance dans la culture et l'économie du pays.
Les origines du vin mousseux roumain
Le vin mousseux roumain trouve ses origines en 1841, lorsque l'agronome et économiste Ion Ionescu de Brad a produit le premier champagne roumain en Moldavie, inspiré par ses études en France et par ordre du souverain Mihail Sturdza. Ce moment place la Moldavie comme le quatrième pays au monde à produire du champagne par fermentation naturelle en bouteille.
Évolution et expansion
À la fin du XIXe siècle et dans la première partie du XXe siècle, le vin mousseux devient populaire parmi les citadins roumains. En 1892, Wilhelm Rhein inaugure les caves Rhein à Azuga, avec des raisins de la région viticole de Dealu Mare, et en 1912, Wilhelm Mott ouvre une usine de vin mousseux à Bucarest, qui deviendra plus tard une marque européenne prestigieuse : Mott & Son.
Contributions et innovations importantes
En 1934, dans le contexte de la levée de la prohibition aux États-Unis, Mott & Fils ouvre une succursale à New York, exportant d'importantes quantités de vin et de vin mousseux. Dans la même période, MOTT devient fournisseur de la Maison royale de Roumanie et de la Société navale roumaine, devenant ainsi un symbole de qualité et de luxe dans le Bucarest de l'entre-deux-guerres.
Nationalisation et évolution d'après-guerre
En 1948, les capacités de production de Mott & Fils, ainsi que celles d'autres producteurs, ont été nationalisées sous le nom de ZAREA, devenant ainsi le plus important producteur de vins mousseux du pays. ZAREA a conservé la méthode traditionnelle de production de vins mousseux et est devenue une référence dans l'industrie vinicole roumaine.
Modernisation et diversification
En 2004, ZAREA a conclu un partenariat avec Schloss Wachenheim, leader mondial de la production de vins mousseux, redéfinissant et modernisant ainsi son portefeuille de produits. En 2016, ZAREA a élargi sa gamme de produits en entrant également dans la catégorie du cidre.
Tendances actuelles du vin mousseux roumain
Actuellement, l'industrie roumaine des vins mousseux bénéficie d'une plus grande diversité d'étiquettes et d'une popularité croissante. L'âge moyen des consommateurs de vins mousseux a diminué, ce qui indique une tendance vers des préférences plus jeunes.
L'industrie roumaine des vins mousseux a enregistré une croissance et une évolution significatives ces dernières années, marquant sa présence sur le marché mondial du vin. Selon les données disponibles, en 2021, les producteurs de vin roumains ont réalisé un bénéfice net record, dépassant le seuil de 125 millions de lei. Ce chiffre reflète une croissance durable et un intérêt accru pour les vins roumains, y compris les vins mousseux.
Il est important de souligner que les 10 premiers producteurs de vin en Roumanie ont généré un chiffre d'affaires cumulé de près de 1,2 milliard de lei la même année, ce qui représente 56% du marché du vin. Cette statistique souligne la domination d'un nombre relativement restreint d'acteurs majeurs dans l'industrie vinicole roumaine.
La consommation de vin en Roumanie a augmenté de manière significative après la pandémie, enregistrant une augmentation d'environ 12% avec la réouverture des restaurants et la reprise des événements. On estime qu'un Roumain a consommé en moyenne 23,7 litres de vin en 2021, soit 2,6 litres de plus que l'année précédente. Cela indique une préférence croissante pour le vin, y compris le vin mousseux, parmi les consommateurs roumains.
En ce qui concerne spécifiquement le segment des vins mousseux, les données montrent qu'en 2018, la Roumanie a produit plus de 2,9 millions de litres de vin mousseux, bien que ce chiffre soit en baisse par rapport à l'année précédente. Malgré cette baisse de production, la consommation de vin mousseux en Roumanie est restée importante, avec plus de 9 millions de bouteilles consommées chaque année. Il est intéressant de noter qu'une part importante de cette consommation a lieu pendant les vacances d'hiver, avec plus d'un quart des bouteilles de vin mousseux et de champagne consommées pendant cette période.
Malgré l'augmentation de la production et de la consommation, la Roumanie importe toujours une plus grande quantité de vin mousseux qu'elle n'en produit, ce qui indique un marché avec un potentiel de croissance encore plus grand pour les producteurs locaux. En 2018, les importations de vin mousseux ont dépassé 4,2 millions de litres, tandis que les exportations n'ont atteint que 190 000 litres.
En conclusion, le marché roumain des vins mousseux connaît une évolution positive, avec un intérêt croissant tant au niveau local qu’international. Cela laisse présager un avenir prometteur pour l’industrie roumaine des vins mousseux, avec des possibilités de croissance et de diversification continues.
Le vin mousseux roumain a une longue histoire et une évolution impressionnante, marquant sa place dans la culture et l'économie nationales. De ses humbles origines à son statut de boisson festive préférée, le vin mousseux roumain fait preuve de qualité et de tradition, continuant d'impressionner et de se développer sur le marché mondial.
Sources: Économédia, NotreNet, Mont-Eisberg, Zaréa