Rhum<\/b> est un merveilleux distillat alcoolique obtenu \u00e0 partir de jus de canne \u00e0 sucre ferment\u00e9, avec une concentration en alcool de 37% \u00e0 40%.<\/p>\n
Les r\u00e9gions o\u00f9 la production de rhum est la plus importante sont les Cara\u00efbes et l'Am\u00e9rique, mais aussi les Philippines ou l'Inde.<\/p>\n
Le rhum est class\u00e9 en plusieurs cat\u00e9gories : les rhums l\u00e9gers sont utilis\u00e9s pour les cocktails, tandis que les rhums \u00ab dor\u00e9s \u00bb ou \u00ab noirs \u00bb (obscurs) sont consomm\u00e9s tels quels ou utilis\u00e9s pour cuisiner. Le rhum premium est g\u00e9n\u00e9ralement con\u00e7u pour \u00eatre consomm\u00e9 tel quel.<\/p>\n
La mani\u00e8re de d\u00e9crire le type de rhum d\u00e9pend du lieu o\u00f9 il a \u00e9t\u00e9 produit, et les termes les plus couramment utilis\u00e9s pour d\u00e9crire les types de rhum sont :<\/p>\n
Sombre<\/b>:Ils ont une couleur particuli\u00e8re, marron, noir ou rouge, appartenant \u00e0 des classes plus fonc\u00e9es que les rhums dor\u00e9s et sont fabriqu\u00e9s \u00e0 partir de sucre caram\u00e9lis\u00e9 ou de m\u00e9lasse. Ils vieillissent g\u00e9n\u00e9ralement plus longtemps, dans des f\u00fbts fortement carbonis\u00e9s, ce qui leur conf\u00e8re des saveurs beaucoup plus fortes que les autres types de rhum. De plus, le rhum brun est le plus souvent utilis\u00e9 en cuisine. La plupart des rhums bruns proviennent de r\u00e9gions comme la Jama\u00efque ou Ha\u00efti.<\/p>\n
Parfum\u00e9<\/b>:Ils sont infus\u00e9s avec des ar\u00f4mes de fruits tels que la banane, la mangue, l'orange, l'ananas, la noix de coco, la fleur d'\u00e9toile ou le tilleul, ayant g\u00e9n\u00e9ralement une concentration inf\u00e9rieure \u00e0 40% et sont g\u00e9n\u00e9ralement combin\u00e9s dans des boissons tropicales servies avec beaucoup de glace. Souvent, ces types de rhum ont \u00e9t\u00e9 additionn\u00e9s de divers produits chimiques qui stimulent le go\u00fbt des aliments.<\/p>\n
Aurii<\/b>:Ce sont des rhums vieillis dans des f\u00fbts de bois, g\u00e9n\u00e9ralement de ch\u00eane blanc carbonis\u00e9, ils ont un ar\u00f4me et un go\u00fbt plus forts que le rhum l\u00e9ger et sont peut-\u00eatre consid\u00e9r\u00e9s \u00e0 mi-chemin entre les rhums clairs et fonc\u00e9s.<\/p>\n
Lumi\u00e8re<\/b>:Ce sont des rhums l\u00e9gers, parfois appel\u00e9s \u00ab argent \u00bb ou \u00ab blanc \u00bb, ils ont tr\u00e8s peu de saveur et sont parfois filtr\u00e9s apr\u00e8s vieillissement pour \u00e9liminer toute couleur. La plupart des rhums l\u00e9gers sont produits \u00e0 Porto Rico et sont populaires pour leur utilisation dans des boissons m\u00e9lang\u00e9es telles que le Mojito ou le Daiquiri.<\/p>\n
Prime<\/b>:Ce sont des rhums qui font partie d'une cat\u00e9gorie de march\u00e9 particuli\u00e8re, \u00e9tant g\u00e9n\u00e9ralement des marques qui peuvent \u00eatre vendues dans des magasins premium sp\u00e9cialis\u00e9s et sont g\u00e9n\u00e9ralement consomm\u00e9es comme telles.<\/p>\n
\u00c9pic\u00e9<\/b>:Les rhums \u00e9pic\u00e9s obtiennent leurs ar\u00f4mes en ajoutant des \u00e9pices et parfois du caramel, dont la plupart sont de couleur fonc\u00e9e. Les \u00e9pices ajout\u00e9es comprennent la cannelle, le romarin ou le poivre.<\/p>\n
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What is rum? Rum is a wonderful alcoholic distillate obtained from fermented sugar cane juice, with an alcohol concentration of 37% to 40%. The areas with the largest production of rum are the Caribbean and America, but also the Philippines or India. Rum is classified into several categories: light ones are used for cocktails, while […]","protected":false},"author":1,"featured_media":71,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[26],"tags":[],"class_list":["post-70","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-wine-spirits-beverages-industry"],"yoast_head":"\n